I Congreso mundial del arroz en Valencia



Se puede decir que en Valencia gusta el arroz y la paella. Claro que si hubiese alguien a quien no le gustase, le conviene saber que durante el 29 de septiembre y el 2 de octubre tendrá que ausentarse de la ciudad e incluso de la provincia, y que durante estos días se va a convertir poco menos que en la capital mundial del arroz.

En el recito de la Ciudad de las Ciencias se va celebrar el I Congreso mundial del arroz. Esta previsto que participen en el evento más de cincuenta cocineros de todas partes del mundo. Dentro de los actos de este primer congreso esta previsto que el último día se celebre el Homenaje a la paella, esta vez participaran nueve de los cocineros participantes en el congreso, incluidos los populares Martín Berasategui y Quique Dacosta.

Se instalarán unos setenta stands junto al lago de la Ciudad de las Ciencias que darán la posibilidad a los visitantes de saborear productos típicos y vinos no solo valencianos si no también de diferentes regiones del España.

En la apretada agenda, habrá dos actos que también serán protagonistas en este congreso van a ser “La Gran Fiesta de la Morcilla de Arroz” y el “Túnel del Arroz” donde se contará con la presencia de más de veinte restaurantes que ofrecerán degustaciones a precios populares.

Este congreso y gracias a de diversas ponencias y charlas, pretende ser un punto de encuentro para elintercambio de conocimientos e ideas de como se trata el arroz en diversas culturas y distintos países, como por ejemplo, Italia, Suecia, Dinamarca, Japón, China o Rusia.

Durante estas fechas muchos restaurantes de la capital y de la provincia tienen previsto ofrecer sus mejores especialidades de arroz a precios más populares de lo habitual, en la Semana Gastronómica del Arroz.

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